Tarama Etiketi

Acı ölçü

Biberin En Acı Yeri Neresidir?

Halk arasında yanlış olan yaygın bilgilerden birisi de biber tohumlarının, biberin en acı yeri olduğudur. Aslında en acı yer tohumlar değil, tohumları tutan zardır. Bibere acılığını veren içinde bulunan, renksiz ve kokusuz olan kapsaisin…